みんな大好き、とろろご飯の進化版レシピです。
海苔や納豆や卵など、ご飯にかけて美味しい材料を全て混ぜるだけの簡単スピード料理。
翌日まで美味しく食べられるので、たくさん作って冷蔵庫に入れておきましょう。
☑料理前のチェックポイント
①調味料は揃っていますか？まだの場合はこちら
②レシピに登場する単語は把握してますか？まだの場合はこちら
材料
納豆1パックに合わせた量です。大体、お茶椀8杯～10杯のご飯にかけるぐらいの量が出来上がります。
家族4人で晩ご飯と翌日の朝食分が目安です。
- 山芋(250g～300g)
- 納豆1パック(約50g)
- 海苔1枚
- 卵1個
- ワサビ(チューブ2cm)
調味料
- しょうゆ小さじ1(6g)
作り方
スタミナとろろ
- 手順①山芋のひげを炙る
山芋は土がついていれば綺麗に洗って、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。
コンロに火を付け、炙ってひげ(山芋から伸びてる紐みたいなやつ)を焼きます。半分まで炙ったら、持ち手を山芋の反対側に変え、もう半分も炙ります。
火傷が怖い場合は、山芋をフォークで刺して炙りましょう。
- 手順②山芋をすりおろす
炙ってひげを焼いた山芋を、おろし金ですりおろします。
- 手順③他の材料を入れ、混ぜる
すりおろした山芋に卵、納豆(からしは使わない)、海苔(細かく揉みちぎる)、わさび、しょうゆを入れ、混ぜます。
納豆はパックの中で軽く混ぜてから、山芋へ合流させます。この時、納豆についているタレも入れると風味がアップします。
※写真は、混ぜる前のものです
小さなお子さんが食べる時は、わさびは省いても大丈夫です。
白いご飯はもちろん、麦ご飯や、雑穀米にかけても美味しいですよ！
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